カテゴリー: おしらせ

今日の館山は曇りです。
家々のお庭の花もきれいに咲いて、芽吹いた木々の緑もどこか優しげで、良い季節になりました！

さて、私ごとですが、先日、仙台のとあるお寿司屋さん(弘寿司様)であるものを食べてきました。

「モウカのホシ」　毛鹿鮫の心臓です。

よく社長には聞かせられていたんです。モウカのホシはおいしいと。
でもでも私は抵抗があったんです。

鮫の心臓？？？グロテスク・・・。
と思いましたが、がんばって、食べてみました。
・・・・・・うまかったです・・・・・・・！
これは、ゴマ油などで味付けされていましたが、
まさに、レバ刺しのようでした。レバ刺しをこよなく愛する方には
たまらない逸品だと、強くお奨めいたします！

鮫は、ヒレばかりとって、あとは捨ててしまうと思われがちですが、
否。
お肉も、心臓もおいしくいただけるんです。
皮は、バッグなどに。歯はお守りに。

弊社でも「モウカのホシ」扱っております！
まずはお電話を！

ご無沙汰いたしております。

新小学一年生のピカピカのランドセルが
朝日にまぶしい季節となりました。
太陽の日差しも段々と強さを増しているようです。

さて、今日は鮫のお肉をご紹介したいと思います(#^.^#)

鮫のお肉は何となく臭そう。。。抵抗がある。。。はい、私もそうです。
いえ、そうでした。
新鮮なものは臭いません！

鮫のムニエル

カジキマグロのようなお味です。
フワフワしていて、歯があまり丈夫でない方でも食べやすいです。

鮫の竜田揚げ

衣のカリカリと、鮫のお肉のふわふわ感が絶妙です。

鮫のお肉は低カロリーなので、ダイエットにもお勧めです。

是非是非おためしを！

今日の館山は雨です。
雨なのに、声高らかにウグイスが鳴いています！
春ですねー。

さて、明日からは三連休。学校も春休みのところが多いのでは。
春休みは南房総にいらっしゃいませんか？

実は、ここ館山で

おいしいフカヒレ寿司が味わえるんです！

館山の方なら皆様ご存じの、波奈総本店様（電話0470-22-1385）です。
お近くの方はもとより、館山にお越しの際は、是非ぷりぷりの食感を
試してみてください！

今日の館山は晴れでしたが、雲がでてきました。
今日は、暖かいです！
飼っている子亀も冬眠から目覚めて、活動を始めています。

さて、本日は、ここ館山でフカヒレラーメンが
食べられるお店をご紹介します！
館山市北条にある「勘六」様です。電話0470-24-1769

￥2,000です。
お近くにお寄りの際は是非お試しください！！
ちなみに、セロリと豚肉のあんかけそばもおすすめデス！

今日の館山は、曇りで時々雨が降っています。
気温もだいぶ暖かくなってきました。

早いもので暦は3月ですね。
卒業シーズンです。

今年の春は、ちょっと贅沢に、フカヒレラーメンで
新しい門出をお祝いしませんか？

吉切鮫の胸ビレを使用しています。

写真はあっさりめですが、濃厚なスープにも、もちろんあいます。
美味なるスープに、フカヒレの食感がたまりません！！
是非、お試しを！！

サイズは大・中・小をご用意いたしております。
すでに柔らかく加工してありますので、
解凍後すぐにお好みの味に調理していただけます。
お問い合わせは（有）信和キンシ工場まで！

今日の館山は晴天！
気持ちの良い青空です。
もう早咲きの河津桜も咲いています。
濃い桃色が、春の訪れを感じさせてくれます！

さて、今回ご紹介するのは、フカヒレの・・・

天ぷらです！
え～おいしいの？？と思われる方も多いでしょう。

意外かもしれませんが、結構いけます！
フカヒレのゼラチンと、プチッとした繊維の食感に
衣のサクサクが相まって何とも言えないおいしさが
お口にひろがります。

是非おためしを！

今日の館山は、雲リ空です。
冬なので当然なのですが、寒いですね。
巷では、ソチオリンピックとバレンタインデーで大盛り上がり！

我が社では、中華のイメージが強いフカヒレを、洋風や和風、デザートにアレンジできないか、
熱くたぎる情熱で、研究中です！

シチューです。鶏肉と里芋入りです。
鶏肉とフカヒレでコラーゲンの相乗効果を狙ってみました。
味はまあまあでしたが、見た目が今ひとつ。
今後もいろいろなものにチャレンジしていきます！

今日の館山は暖かです。１８度もあります！
さて、今日は節分ですね。
工場では豆まき　ではなく、
鮫の皮むきをしています！

吉切鮫の黒皮をむいています。
この後、軟骨をとって、乾燥させると素ムキができあがります。
素ムキは主にスープに使われます。
おいしいスープになる日を夢見て・・・。