今日は心なしか暖かい館山です。
風が幾分強いようです。
一月も今日で折り返し。
一月後半も全力で頑張ります！
さて、お正月から天気の良い日が続き、
空気も乾燥しております。
お肌、鼻・のどには大敵の乾燥ですが、
ふかひれにとっては最高の環境！
ふかひれは天日で干すことによってうまみと食感が増すのです。
ぷりぷりしたふかひれになるよう、館山の日光と風を日々当てております！
さて、本日は製品として背びれがたくさん仕上がりました。
背びれは、ゼラチン質が豊富な部位ですので、この乾燥の激しい時期に
是非とも食べていただきたい部位です！体の中から潤いを！